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(资料图)

1、冬瓜400g去皮，切片洗净备用；

2、生姜4g去皮切沫；

3、皮蛋100g去皮，切成小块备用；

4、锅里放4g橄榄油，加热；

5、加入姜沫碎炒香；

6、加入400毫升水；

7、将冬瓜放入锅中；

8、加入切好的皮蛋；

9、煮3分钟让冬瓜吸收皮蛋的香味；

10、加入4g盐；

11、加入4g鸡精；

12、出锅，美味的皮蛋汤就做好了。

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