(资料图)

1、先把鸡腿的骨头去掉，用开水稍微焯一下，不要煮过头。

2、之后，将烫过的鸡肉放入冰水中浸泡，使肉收缩。

3、姜切丝，腌制半小时。

4、取油锅，倒入黑香油，烧热，放入姜丝翻炒。

5、将鸡肉倒入锅中，加入一些水，翻炒至几乎煮熟。

6、加入调味料炖23分钟后上桌。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。